Bienvenidos

A la elegancia del vino, al respeto por el medio ambiente y el gusto del trabajo bien hecho, dedicando esfuerzo a la elaboración de vinos y cavas donde se mezcla la tradición con las formas más exclusivas. Un gusto para sus sentidos y un deleite para el paladar. Les invitamos a conocernos y a compartir nuestros productos: el fruto de la tierra.

Nuestra empresa

Viña Fragrance D´or & Viña Fragrance Classic pertenecen a Silverglen Group, una empresa familiar que distribuye cavas y vinos, entre otras actividades del grupo. La calidad de estos vinos y cavas empieza en nuestros viñedos, 24 hectáreas de viñas en la comarca de L´Alt Penedés, capital del País del Cava, un territorio privilegiado para el cultivo de la viña por la influencia del sol y del mar Mediterráneo, donde cultivamos las variedades Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell, Chardonnay, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Cuidamos la tierra y la viña aplicando una viticultura sostenible, aprovechamos los recursos naturales y minimizamos el impacto de los productos inorgánicos, con un único objetivo: obtener lo mejor de la tierra para elaborar los vinos.

Descubra nuestros productos
La elaboración del cava
Los beneficios del oro comestible
 
Sistema natural

Sistema natural

Los vinos espumosos, conocidos en España con el nombre de cavas, son aquellos que contienen gas carbónico de origen endógeno, es decir, que se crea en el vino gracias a un segundo proceso de fermentación. Éste se provoca por la añadidura de sacarosa y levaduras especiales que transforman el azúcar en alcohol y anhídrido carbónico.

Método tradicional

El método tradicional

Dos son los posibles métodos a utilizar en esta segunda fermentación: por un lado está el método tradicional, en el que la segunda fermentación se realiza en la propia botella; y por otro, el sistema granvás o grandes envases, en que la segunda fermentación es realizada en grandes depósitos de acero. Este último es el método empleado para la realización de los anti spumante italianos y la mayor parte de los espumosos alemanes. El método tradicional, por su parte, se emplea en la región francesa de Champagne y en España para la elaboración de los cavas.

Pureza del cava

La pureza del cava

El cava es, por consiguiente, un vino espumoso elaborado en España utilizando los mismos procedimientos que se emplean en Champagne, pero con las características y la personalidad propia que le confieren los suelos, el clima y las variedades de uva empleadas para su elaboración. Y esa es la técnica que utilizamos, la que permite que el producto sea lo que tiene que ser de forma natural, sosegada, con el tiempo idóneo para que alcance su pureza.

La clave

La clave

Se realiza siguiendo el método tradicional, fundamentado en una segunda fermentación en botella a partir de un vino al que se le ha añadido azúcar y levaduras.

Control

Control

La temperatura en que se desarrolle esta segunda fermentación condicionará el tamaño y desprendimiento de la burbuja y la integración perfecta de estas con el vino.

Tiempo

Tiempo

Todo el proceso de elaboración del cava debe tener una duración mínima de nueve meses en contacto con las lías y siempre en la misma botella en la que tuvo lugar la segunda fermentación.

La ruta del tiempo

Todos nuestros productos permanecen en botella el tiempo justo para que la segunda fermentación se produzca de forma natural y completa

Innovación

Aplicamos el método tradicional, esencial para la producción del Cava, pero con instrumentos de última generación que garantizan total calidad

Tecnología

Embotellamos, etiquetamos y distribuimos nuestras marcas de forma rápida y eficiente. La frescura de nuestras uvas llega intacta a su mesa y a sus invitados

Comunicación

Tenemos línea directa con distribuidores, bodegueros y clientes, y escuchamos todas las sugerencias para asegurar un perfecto control del producto.

Testimonios y Eventos

“Tuve la oportunidad de degustar los productos de Viña Fragrance y poseen un amplio espectro de posibilidades. Tienen vinos mediterráneos, con presencia de herbáceos en nariz, algo muy recomendable. Son sabrosos, amplios, permanecen bastante tiempo en boca y son muy agradables. Son suaves en el trago aunque con carácter, y sobre todo algunos de ellos están recomendados para acontecimientos especiales, porque serán el epicentro del acto. Una cata muy agradable.”

J. Joaquín Cortés, ``Nariz de Oro`` 2013

“Estuvimos encantados de descubrir este abanico de placeres para los sentidos en la Gala Solidaria contra el Cáncer de Mama en el Teatro Barceló donde se recaudaron 22.000€. En la degustación, hubo para todos los gustos: cervezas Mahou, vino Marqués de Cáceres para los clásicos ‘chic’, cócteles de Tequila de Herradura para los amantes de las nuevas experiencias, elaborados por Fizz Bartenders, Viña Fragance D’or y Agua Solán de Cabras para los más exquisitos.”

Revista Yo Donna, octubre 2014

Ibiza y Viña Fragrance D’or ya van de la mano, son amigos inseparables, compañeros de noches de fiesta y de veladas junto al mar. Nos sentimos muy satisfechos de la acogida de nuestros amigos de Pachá, con quienes ya hemos celebrado varios eventos de éxito y con los que tenemos una relación muy estrecha que servirá para seguir regando las noches ibicencas con nuestro oro de 23 kilates. David Guetta, Bob Sinclar y otras celebridades han probado ya nuestros productos.

Daniel Zinghini, verano de 2015